| Hausgebeizter Bachsaibling Frühlingssalat | Radieschen-Vinaigrette | 17,60 |
| Bresaola | Bärlauch-Ricotta | Rucola | Tomatendressing | 16,80 |
| Bärlauchschaumsuppe | Wan Tan | 7,80 |
| Bärlauchtascherl | Peperonata | Frischkäse | 21,80 |
| Gebackene Kaninchenkeule | Schnittlauchrahm | Erdäpfel-Vogerlsalat | 25,80 |
| Spanferkelschinken | Portweinsauce | Bärlauch-Erdäpfelpurée | 23,80 |
| Steirisches Schöpsernes vom Lamm (Wurzelfleisch) | Salzerdäpfeln | Kren | 26,80 |
| Lammnüsschen |sautierte grüne Bohnen | cremige Kräuterpolenta | 29,80 |
| Kalbsrückenfilet | junge Erbsen | Risotto | Belper Knolle | 34,80 |
| Lachsforellenfilet | Kohlrabi-Lasagne | Pesto | 30,80 |
| Topfenknöderl | Mandelbrösel | Rhabarber | 13,80 |
| Cannoli | Pistazien-Ricotta | Erdbeeren | 13,80 |
| Rosé Prosecco | Rajo Manzoni 0,1l |
6,20 |
| Bellini (Grüner Veltlinersekt mit Pfirsichmark) 0,1l |
6,80 |
| Crodino-Spritz | biondo oder rosso (alkoholfrei) 1/4l |
7,80 |
| Pils „Saphir“ | Zwettler 0,3 | 0,5 l | 4,80 6,20 |
| 2023 Grüner Veltliner „Nussberg“ | Weingut Wieninger| Stammersdorf (1/8l) | 5,70 |
| 2023 Neuburger „Leithaberg“ | Weingut Tinhof | Tausdorf (1/8l) |
5,20 |
| 2021 Cuvee „Quattro“ Weingut Gager | Deutschkreutz (1/8l) | 8,00 |